Chi siamo

Siamo una macelleria di famiglia, artigianale. Ogni giorno, dietro il banco, lavoriamo a mano i nostri tagli e realizziamo i nostri preparati con la stessa cura che vorremmo per la nostra tavola.

Dietro SMAP c'è una squadra affiatata, che lavora fianco a fianco tra macelleria, salumeria e preparati, e segue con la stessa cura anche il negozio online.

Crediamo nel valore dell'antico mestiere: ci stiamo adattando al futuro senza perdere l'arte della macelleria. Per questo spediamo già in tutta Italia la qualità dei nostri prodotti, con il sogno di portarla, un passo alla volta, anche nel mondo.

La nostra storia

Dal 2008 SMAP è a Paternò il punto di riferimento per chi cerca carne di qualità. A fondarla è Lucio Algeri, che lavora in macelleria fin da ragazzo, con un'idea chiara: filiera controllata, carne nostrana a km zero e sostegno agli allevamenti locali.

I nostri preparati sono realizzati a mano in macelleria, e ogni taglio viene preparato come lo vorremmo per la nostra tavola. Oggi portiamo questa stessa cura direttamente a casa tua, in tutta Italia, con spedizione sottovuoto.

La nostra filiera

Tutto è cominciato con "U Zu Pippinu", il primo allevatore da cui Lucio ha comprato la carne: una famiglia di allevatori da tre generazioni, che lavora ancora oggi con noi. Da quella fiducia è nata la nostra filiera: da oltre 30 anni collaboriamo con gli stessi allevatori, tra Troina, Capizzi, Scordia, Calascibetta, Castel di Iudica e Cinquegrana.

Li conosciamo di persona e ogni settimana passiamo dalle stalle per seguire da vicino i nostri capi di bestiame. Gli animali liberi e sereni mangiano mangimi sani e selezionati.

Acquistiamo gli animali vivi: bovini, suini e polli crescono all'aperto, nel rispetto del benessere animale. Il risultato è una carne di cui conosciamo con certezza la provenienza.