Controfiletto di scottona disossato (entrecôte)

Il controfiletto di scottona disossato, detto anche entrecôte, è uno dei tagli più pregiati della lombata. La scottona è una giovane manza che arriva dagli allevatori di fiducia con cui lavoriamo da oltre 30 anni.

È tenero, con una marmorizzatura naturale e un sapore pieno. Viene disossato e rifilato, e si cuoce alla griglia o in padella ad alta temperatura.

• Taglio: controfiletto (entrecôte) disossato, dalla lombata
• Formati: fetta standard (circa 250-300 g) o bistecca del macellaio (circa 450-500 g)
• Ideale per: griglia, padella
• Prodotto: crudo, da cuocere
• Consegna a Paternò o ritiro in negozio. Spedizione in tutta Italia su ordinazione via WhatsApp.

Ingredienti: carne di scottona.

Allergeni: nessuno.