Muscolo di scottona per brasato

Il muscolo di scottona è un taglio ricco di collagene, ricavato dalla parte inferiore della gamba. La scottona è una giovane manza che arriva dagli allevatori di fiducia con cui lavoriamo da oltre 30 anni.

Con la cottura lenta diventa tenero e gelatinoso e lascia un fondo di cottura ricco e saporito.

• Taglio: muscolo, dalla gamba
• Confezione: 800 g
• Ideale per: brasato, spezzatino, cotture lente
• Prodotto: crudo, da cuocere
• Consegna a Paternò o ritiro in negozio. Spedizione in tutta Italia su ordinazione via WhatsApp.

Ingredienti: carne di scottona.

Allergeni: nessuno.