Ossibuchi di scottona

Gli ossibuchi di scottona sono fette di stinco con l'osso e il midollo al centro, il taglio classico dell'ossobuco. La scottona è una giovane manza che arriva dagli allevatori di fiducia con cui lavoriamo da oltre 30 anni.

Si cuociono lentamente in umido con verdure, pomodoro o vino bianco: la carne diventa tenerissima e il midollo cremoso.

• Taglio: stinco di scottona, con osso e midollo
• Confezione: 2 o 3 pezzi, circa 600 g
• Ideale per: cotture lente in umido
• Prodotto: crudo, da cuocere
• Consegna a Paternò o ritiro in negozio. Spedizione in tutta Italia su ordinazione via WhatsApp.

Ingredienti: carne di scottona.

Allergeni: nessuno.